Mô tả

Cafe Moka là một nhánh của hạt cà phê Arabica, bên cạnh những loại khác như Typica, Icatu, Mundo Novo, Bourbon. Sở dĩ có tên là Moka là vì, phố cảng Mocha (Yemen) là địa phương đầu tiên phát hiện ra giống cà phê này, vào khoảng cuối thế kỷ 13.

Tuy nhiên, trong thời gian đầu vừa được tìm thấy, cafe Moka chưa thật sự được quá nhiều người biết đến. Mãi đến thế kỷ 17, cafe Moka mới vươn mình tỉnh giấc, trở thành một loại cà phê được trồng rộng rãi tại các nước Âu châu.

Đến nửa cuối thế kỷ 19, người Pháp đã mang hạt giống cafe Moka đến trồng tại các tỉnh phía Bắc Việt Nam. Dần dà, cafe Moka đã du nhập vào các tỉnh Tây Nguyên nước ta, chủ yếu là những vùng nằm ở độ cao trên 1.500 mét so với mực nước biển.

Vì điều kiện trồng tương đối khó khăn, cũng như tốn công chăm sóc và nhân giống hơn so với các loại cà phê khác, thế nên, giá thành của cafe Moka cũng tương đối cao hơn hẳn.

Cafe Moka nổi tiếng là nữ hoàng của các loại cà phê, với hương vị đặc sắc riêng biệt không lẫn vào đâu được

Hương vị của cafe Moka có gì đặc biệt?

Xứng danh là loại cà phê nữ hoàng, thế nên, hương vị của mỗi tách cafe Moka cũng có sự khác biệt và ấn tượng hơn hẳn.

Thường thì, mỗi ly cafe Moka nguyên chất sẽ có vị đắng nhẹ, hậu chua và béo nhờ chất dầu ở trong hạt cà phê. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị đắng đầu tiên lan tỏa trong miệng, cuối cùng là vị ngọt hậu cùng mùi hương nồng nàn sẽ vấn vít quanh chóp mũi rất lâu.

Đặc biệt, nhiều thực khách sành điệu còn ví von hương vị của từng tách cafe Moka là sự kết hợp hài hòa giữa chocolate nguyên chất cùng trái cây, để tạo nên những tầng hương đa dạng, không lẫn vào đầu được.

Thường thì, mỗi ly cafe Moka nguyên chất sẽ có vị đắng nhẹ, hậu chua và béo nhờ chất dầu ở trong hạt cà phê